Denenmiş harika bir cheesecake tarifi. Tatlı krizlerine bire bir…

Malzemeler:

Fındıklı bisküvi (150 gr)
Margarin (75 gr)
Krema (250 ml)
Labne peyniri (200 gr)
Fındık (100 gr)
Bal (4 çorba kaşığı)
Yumurta (3 adet)
Yaprak jelatin (4 adet)
Sıcak su (4 çorba kaşığı)

Önce fındıklı bisküviler iyice ufalanarak un haline getirilir. (Bu işlem için blender aletinizi kullanabilirsiniz) Ardından önceden dolaptan çıkarmış olduğumuz margarin un haline getirilmiş bisküviyle karıştırılır. Karışım geniş bir yuvarlak kaba yayılarak buzluğa yerleştirilir. Yaprak jelatinler 4 çorba kaşığı sıcak suyla eritilir. Fındıklar dövülerek geniş bir kaba koyulur. Üzerine labne peyniri, bal ve 3 yumurtanın sarısı eklenerek karıştırılır. Başka bir kapta ise yumurtanın ayırdığımız beyazı, krema ve jelatin karıştırılır.
Buzlukta soğuttuğumuz bisküvi üzerine karışımın tümü yayılarak tekrar buzluğa koyulur.
Dinlendirilip soğutulduktan sonra servise hazırdır.