Tart Hamuru ?çin

?çindekiler

Un 2 su barda??
Margarin 100 gram
Yumurta Sar?sı 1 adet
Yumurta 1 adet
şeker 1.5 çorba kaşığı
Su 2 çay kaşığı

?ç Malzemesi ?çin

?çindekiler

Limon Suyu 2 adet
Ni?asta 2 çorba kaşığı
Su 2 su barda??
Yumurta Sar?sı 2 adet
şeker 2 çorba kaşığı

Beze ?çi

?çindekiler

Yumurta Ak? 3 adet
şeker 1 su barda??

Yap?lı??

Küçük parçalar haline getirilmi? yaş unla birlikte elle ezilir. Yumurta sar?sı, şeker ve su birbiriyle karşıt?r?lıp hamura kat?lır. Hamur aç?larak yaşlanmı? bir tart kalıb?na konulur, kenarları hafifçe yükseltilir. 30 dakika buzdolab?nda bekletilir. Üzerine k?zarmaması için yaşlı ka??t örtülür (Ya?lı ka??d? bir kaç yerinden çatalla ezin ve üzerine bir kaç fasulye koyun ki hamurunuz kabarmasın). 15 dakika önceden ?sıt?lmı? f?rında pi?irilir. Bu arada ara malzemesi limonlu iç hazırlanır. Limonların kabukları rendelenir, suyu sık?lır. Ni?asta ile birlikte bir kaba konur. 2 çorba kaşığı su kat?lıp karşıt?r?lır, yumu?ak bir hamur k?vamına getirilir. Geri kalan su kaynat?lıp karşı?ma kat?lır. Kar??t?rarak 3 dakika pi?irilir Koyu bir görünüm alacakt?r. Ate?ten alınarak toz şekerle karşıt?r?lmı? yumurta sar?ları hamura yedirilir. Bir an için tencere tekrar ate?e konularak, limonlu iç koyula?t?r?lır. Bir kenarda soşumaya b?rak?lır. F?rında 15 dakika pi?mi? olan tart hamurunun üzerine yayılır, en üstüne de 3 yumurta ak? 1 bardak şekerden hazırlad???mız beze yayılır. Az hararetli f?rında 30 dakika pi?irilir. Bezeyi isterseniz düz bir şekilde yayın, isterseniz top top olacak şekilde, limonlu için üzerine süslü bir şekilde sık?n.

Afiyet olsun.