MALZEMELER

2 adet yumurta akı
2 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Yumurtaları buzdolabından çıkararak oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin akını ve sarısını ayırın. Çukur bir kabın içine yumurta aklarını koyup şeker ve tuz ilave ederek mikserle çırpın. Karışım iyice katılaşıp kar gibi oluncaya kadar 15- 20 dakika çırpmaya devam edin. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serip çırpılan karışımdan birer Tatlı kaşığı atarak aralıklı olarak tepsiye dizin. 200 derece fırında yaklaşık 2 saat kadar bezeleri bekletin.

Kaynak: “anne ben acıktım” kitabı