?çindekiler

Kefal 1 kilo
So?an 1 adet
Maydanoz 1 demet
Havuç 250 gram
Patates 250 gram
Domates 90 gram
Limon Suyu 1 adet
Tuz
Biber

Salçan?n Yap?lı??

?çindekiler

Mar?arin 50 gram
Un 2 çorba kaşığı
Sıcak Su 2 su barda??
Biber
Biber

Yap?lı??

Tüm malzeme bir kapta iyice ç?rp?lır ve pi?irilir. Ate?ten ald?ktan sonra hep karşıt?r?larak 200 gr. margarin, 2 yumurta sar?sı, 1 limon suyu ilâve edip, üzerine k?yılmı? maydanoz serpilir.

Temizlenmi? kefal balığı 2.5 cm. kalınlı??nda dilimlenir, tencereye dizilir. Su ile üzeri örtülür. Bir so?an, bir havuç, tuz, biber, bir limon suyu, maydanoz ilâve edilerek ha?lanır. Suyu süzülür ve bir servis taba??na dilimlerin boğluk tarafları ortaya gelmek üzere dizilir. Ha?lanmı? havuç ve patates ince ince do?ranır, boğluklara doldurulur. Taba??n ortasına bir dilim limon, kenarlarına da domates dilimleri konur, salçası ayr? kapta olarak servis yapılır.

Afiyet olsun.