?çindekiler

Kefal 6 adet 1200 gram
Tuz 2 1/3 tatlı kaşığı 14 gram
So?an 1 büyük boy 100 gram
Sar?msak 6 di? 18 gram
Patates 3 orta boy 300 gram
Ye?ilbiber 6 orta boy 90 gram
Domates 3 orta boy 375 gram
Maydanoz 1 demet 30 gram
Ya?lı Ka??t 2 tabaka
Zeytinyağı 3 yemek kaşığı 30 gram

Yap?lı??

Balıkları temizleyin, y?kayın, 1 tatlı kaşığı tuz serpin, süzgeçte 15 dakika bekletin. Sebzeleri y?kayın, so?an, sarmısak ve patatesi soyun, biberlerin sap, çekirdek k?sımlarını çıkart?n. So?an, patates, biber ve domatesleri yarım santimetre kalınlıkta halka şeklinde do?rayın, maydanozu ay?klay?p, k?y?n. Ka??d? ikiye katlayın, bir balık alabilecek büyüklükte kesin, domates ve patatesin yarısını ka??tların üzerine yayın, aralarına sarmısak, biber, so?an ve maydanozu serpi?tirin. Balıkları yerle?tirin, üzerini kalan domates ve patates dilimleriyle kapat?n, tuzun kalanını ekleyip, yaş? gezdirin. Ka??d?n karşılıklı kenarlarını üst üste kapat?n. Önceden ?sıt?lmı? orta sıcaklıktaki f?rında 40 dakika kadar pi?irin.

Afiyet olsun.