?çindekiler

Hamsi 1200 gram
Tuz 2 ½ tatlı kaşığı 15 gram
Patates 6 büyük boy 650 gram
So?an 3 büyük boy 300 gram
Limon 1 büyük boy 100 gram
Domates 3 orta boy 400 gram
Defne Yapra?? 3-4 yaprak 1 gram
Maydanoz ½ demet 30 gram
Karabiber ½ tatlı kaşığı 1 gram
Zeytinyağı 3 yemek kaşığı 30 gram
Su 1 su barda?? 200 gram
Ya?lı Ka??t ½ tabaka

Yap?lı??

Balıkları temizleyin, y?kayın, k?lçıklarını çıkart?n, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karşıt?rın, süzgeçte 15 dakika bekletin. Sebzeleri y?kayın. Patates, so?an ve limonu soyun. Domates, so?an, patates ve limonu yarım santimetre kalınlıkta daire şeklinde do?rayın. Tepsiye balıkları tek sıra dizin, üzerine sırayla so?an, patates ve domatesi yerle?tirin. En üste aralıklı olarak limon ve defne yapra?? koyun. Maydanozu ay?klayın, ince ince do?rayın ve limonların üzerine payla?t?rın. Tuzun geri kalan?, karabiber, zeytinyaş? ve suyu karşı?ma ekleyin. Tepsiyi yaşlı ka??t ile kapat?n. Önceden ?sıt?lmı? orta sıcaklıktaki f?rında 40 dakika kadar pi?irin.

Afiyet olsun.